牛の臀部（お尻）に位置する希少部位で、しっかりとした赤身の味わいと、上品な甘みのある脂が絶妙に調和。ほどよい弾力と柔らかさがあり、噛むほどに深いコクが広がります。焼肉やステーキに最適で、ジューシーながらもさっぱりとした後味が特徴。赤身と脂のバランスを楽しめる贅沢な逸品です
商品一覧
800g
イチボ
赤身が中心ですので、肉々しさを感じますが、脂の甘味も感れるとても贅沢な部位です。近江牛独特の柔らかさ旨味をお楽しみください。 ...
価格
8,300
円
（税抜価格 7,545円）
700g
イチボ
赤身がほとんどですが、脂身もあり肉の旨味をしっかり火感じることができます。ステーキや焼肉などさまざまな料理に適しています。 ...
価格
7,400
円
（税抜価格 6,727円）
600g
イチボ
近江牛のイチボは、赤身が中心でありながら、適度な霜降りが含まれています。脂もしつこくなく、食べやすいので人気の部位です。 ...
価格
6,400
円
（税抜価格 5,818円）
500g
イチボ
希少部位として知られています。
赤身が中心ですが、肉質は柔らかく食べやすいのが特徴です。女性や高齢の方におすすめの部位です。...
価格
5,600
円
（税抜価格 5,091円）
400g
イチボ
近江牛のイチボは、脂と赤身のバランスが絶妙で、しつこくなくあっさりとした後味が特徴です。
近江牛ならではの旨味と深いコクをお楽しみください。...
価格
4,700
円
（税抜価格 4,273円）
300g
イチボ
希少部位として知られているイチボは、赤身がほとんどですが、程よくサシも入っており、旨味がしっかり感じられる部位です。...
価格
3,700
円
（税抜価格 3,364円）
100g
イチボ
牛の臀部（お尻）に位置する希少部位です。
赤身ですが、美しいサシが入っており、きめ細やかで上品な舌触りを感じることができます。...
価格
2,000
円
（税抜価格 1,818円）
400g
イチボ
1頭から1kgほどしか取れない幻の希少部位として知られています。美しいサシが入っており、見た目も美しく、食べると肉の旨味を存分に楽しむことができます。...
価格
7,500
円
（税抜価格 6,818円）
3000g
イチボ
赤身に綺麗で細やかなサシが入っています。食べると濃厚な味わい、だけどあっさりとした食感です。イチボの旨味をぎゅっと閉じ込めたステーキがおすすめです。...
価格
28,000
円
（税抜価格 25,455円）
2500g
イチボ
近江牛のイチボは、赤身肉のしっかりとした旨味に加え、適度に霜降りが入った脂の甘みを堪能できる、とても贅沢な部位と言えます。特別な日のディナーにどうぞ。...
価格
23,600
円
（税抜価格 21,455円）
2000g
イチボ
近江牛のイチボは、しっかりとした歯ごたえがありつつ、柔らかさも感じられるのが特徴です。あっさりしていながらもジューシーな味わいを、ぜひご家庭でお楽しみ下さい。...
価格
19,100
円
（税抜価格 17,364円）
1500g
イチボ
イチボは牛もも肉にあたり、お尻の先にある部位です。
希少部位としても知られています。程よく脂身ものっており、近江牛独特の旨味を感じることができます。...
価格
14,500
円
（税抜価格 13,182円）
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