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タン
きめ細かい肉質と程よい弾力が特徴のタンは、焼くことでジューシーな肉汁と濃厚な旨味が広がる部位。炭火で炙ることで香ばしさが際立ち、シンプルな塩焼きでも格別の美味しさを楽しめます。焼肉の定番として人気の、高級部位です。

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