msg
HOME ログイン 会員登録 カート (0)

近江牛/ギフト/ヘッドバラ 焼肉

ヘッドバラ 焼肉
ヘッドバラ 焼肉
ヘッドバラ 焼肉
ヘッドバラ 焼肉
ヘッドバラ 焼肉
ヘッドバラ 焼肉
ヘッドバラ 焼肉
ヘッドバラ 焼肉
写真は400gの商品です

ヘッドバラは、厳密にいうと三角バラと同じ筋肉(胸腹鋸筋)の部分です。
また、半頭から1kg弱しか取れない希少部位です。
きめの細かい霜降りが入りやすく、柔らかく濃厚な味わいが特徴です。
バラの中では高級な部位として取り扱われ、焼肉屋さんでは上級のカルビとして提供されたりしています。

日本三大和牛の近江牛。
その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。
脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊富に含むため、低い温度で脂が溶けだし、これが肉に豊かな風味と柔らかさを与えます。口に入れた瞬間、とろけるような食感とともに旨味が広がります。

内容量
400g ( 2〜3名様用 )
品種
近江牛
用途
ギフト
在庫状況
在庫あり (残り99点)
お届け
1週間以内
価格
8,300(税込)
数量

この商品のカテゴリー

この商品の部位について

ヘッドバラ

ナカバラのうち、三角バラにつながっている部位。三角バラと同じ部分がヘッドバラで、半頭から1kg弱しか取れない希少部位です。きめの細かい霜降りが入りやすく、柔らかく濃厚な味わいが特徴です。 バラの中では高級な部位として取り扱われ、特上カルビとして提供されたりしています。

柔らかさ:
うまみ:
サシ:
総合点
3.7
ヘッドバラ

おすすめ商品一覧

ランプ 焼肉
近江牛/ 自家用/ ランプ 焼肉
内容量500g
ランプは、サーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身の部分で、モモ肉の一部で特に柔らかく旨味があります。 肉のキメは細かく、肉質が柔らかくて旨味が強いのが特徴です。 日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。 脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊富に…
9,375円(税込)
インサイド 焼肉
近江牛/ ギフト/ インサイド 焼肉
内容量400g
赤身が多く、ほどよい脂肪が絡む肉質が特徴です。程よい柔らかさとしっかりした食感があり、焼くとジューシーな旨味が広がります。脂身が控えめで、あっさりとした味わいながら、肉本来の深いコクが楽しめます。焼肉にぴったりの部位です。 日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食…
8,300円(税込)
マル すき焼き
近江牛/ ギフト/ マル すき焼き
内容量600g
脂の入り方が均等で、しっとりとした食感が特徴です。口に入れると脂の甘みと豊かな旨味が広がり、柔らかさとジューシーさが絶妙です。すき焼きのタレと絡み、まろやかな味わいが引き立ちます。 日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。 脂肪が均等に分布しておりオレイ…
9,600円(税込)

キャンペーン