近江牛/自家用/ウチバラ
肋骨の間にある肉のことをウチバラと呼びます。 他のバラ肉の部位に比べ脂が多めで肉の味もしっかりしているので、濃厚でジューシーな味わいをお楽しみいただけます。
価格
30,000円
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ウデ

内容量800g
筋肉質でスジや筋膜が多く、濃厚な赤身の美味しさが際立つ部位です。適度な噛みごたえがありながらも、噛むほどに旨味が溢れ、肉の風味をしっかり楽しめます。赤身肉の中でもモモと並ぶ人気がある部位です。
肋骨の間にある肉のことをウチバラと呼びます。 他のバラ肉の部位に比べ脂が多めで肉の味もしっかりしているので、濃厚でジューシーな味わいをお楽しみいただけます。