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近江牛/自家用/肩ロース

肩ロース

近江牛の肩ロースは、赤身と霜降りが美しく、視覚的にも楽しめる肉質です。ブロックでお届けしますので、好みの大きさにカットして多様な料理に活用できます。

内容量
3000g ( 3〜4名様用 )
品種
近江牛
用途
自家用
カテゴリー
ブロック
在庫状況
在庫あり
価格
35,800
数量

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ヒウチ
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内容量2000g ヒウチは、近江牛特有の豊かな風味と深い旨味が感じられます。美しい霜降りと赤身のコントラストは、見た目でも高級感があり、視覚的にも楽しめます。
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内容量1500g トモサンカクとも呼ばれる、牛モモ肉の内モモの奥にある部位です。脂肪が適度に入り込み、霜降りのバランスが良いのが特徴です。香り甘みとろける肉質、何をとっても絶品です。
ヒレ
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内容量1500g ヒレ肉は牛一頭からわずかしか取れない非常に希少な部位です。そのヒレ肉を贅沢にブロックとしてお届けいたします。脂肪分が少ない分、肉本来の濃厚で繊細な風味を堪能できます。

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