近江牛/自家用/ソトバラ
肋骨に付いた腹の下側の肉を指します。呼吸に使われる筋肉が含まれているため食感はやや硬めですが、きめ細やかな肉質で脂身が多く含まれています。
価格
30,000円
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インサイド

内容量300g
赤身が多く、ほどよい脂肪が絡む肉質が特徴です。程よい柔らかさとしっかりした食感があり、焼くとジューシーな旨味が広がります。脂身が控えめで、あっさりとした味わいながら、肉本来の深いコクが楽しめます。焼肉…
肋骨に付いた腹の下側の肉を指します。呼吸に使われる筋肉が含まれているため食感はやや硬めですが、きめ細やかな肉質で脂身が多く含まれています。