近江牛/自家用/すね肉
すね肉は牛の前足やふくらはぎ付近の部位に位置します。じっくり煮込むと旨味が引き出され、濃厚な風味を楽しめます。
価格
10,000円
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三角バラ

内容量3000g
三角バラは前バラの一部からしか取れない希少部位です。そんな希少部位を贅沢に塊肉でお届けいたします。脂の甘みと赤身の旨味がバランスよく感じられる、リッチな味わいです。
カイノミ

内容量2500g
カイノミは、その形が貝に似ていることから名付けられた部位です。牛のバラ肉の中でもヒレの隣に位置し、しっとりとした赤身の美味しさと、バラ肉の脂身の風味を併せ持つ希少な部位です。