近江牛/自家用/肩三角
牛肉のウデの部分です。 きめ細かな霜降りが入り、脂の入り方が美しいのが特徴です。肉質が柔らかく、しっとりとした食感を味わえます。
価格
14,500円(税込)
この商品のカテゴリー
この部位の説明
この部位についての文章はまだ製作中です。
おすすめ商品一覧

近江牛/ 自家用/ すね肉
内容量2000g
筋肉が発達しているため、他の部位に比べて硬い食感が特徴です。筋やスジが多く、コラーゲンが豊富に含まれているので美容にもいいとされています。
筋肉が発達しているため、他の部位に比べて硬い食感が特徴です。筋やスジが多く、コラーゲンが豊富に含まれているので美容にもいいとされています。
10,000円(税込)

近江牛/ 自家用/ 肩三角
内容量3000g
ミスジに隣接する三角形の部位で、ウデの中では最大かつメインとなる部分です。ウデの中で最も美しい霜降りが入り、味は濃厚でしっとりとした食感です。
ミスジに隣接する三角形の部位で、ウデの中では最大かつメインとなる部分です。ウデの中で最も美しい霜降りが入り、味は濃厚でしっとりとした食感です。
28,000円(税込)

近江牛/ 自家用/ ミスジ
内容量1500g
ミスジは肩甲骨の裏側のお肉のことを指します。 赤身ながら細やかなサシが入っているのが特徴で、とてもやわらかいお肉です。
ミスジは肩甲骨の裏側のお肉のことを指します。 赤身ながら細やかなサシが入っているのが特徴で、とてもやわらかいお肉です。
30,000円(税込)