近江牛/ギフト/フランク 焼肉
写真は400gの商品です
見た目の美しさと深い旨味が魅力の希少部位。適度な歯ごたえとジューシーな味わいが楽しめ、焼肉や炒め物、細切りにしてのアレンジ料理にも最適です。贅沢な味わいを大切な方へ届ける、特別なギフトとしてもぴったり。
日本三大和牛の近江牛。
その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。
脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊富に含むため、低い温度で脂が溶けだし、これが肉に豊かな風味と柔らかさを与えます。口に入れた瞬間、とろけるような食感とともに旨味が広がります。
価格
7,000円(税込)
この商品のカテゴリー
この商品の部位について
フランク
ソトバラの後方部でカイノミの下側、モモの近く位置するフランク。カイノミ同様、後方の一部分で少量しか取れない希少部位です。笹の葉っぱの様に長い繊維が流れて見えるのでササミとも呼ばれます。 フランクはきめが細かく引き締まり、赤身肉ながら脂を適度に含んでおり、くどさのない食べやすいお肉です。 火を通しすぎると硬くなりやすいので、レア気味に焼いて食べていただくのをお勧めします。
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内容量800g
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内容量500g
ランプは、サーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身の部分で、モモ肉の一部で特に柔らかく旨味があります。 肉のキメは細かく、肉質が柔らかくて旨味が強いのが特徴です。 日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。 脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊富に…
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9,375円(税込)
近江牛/ ギフト/ ヒレ すき焼き
内容量400g
厳選された近江牛の中でも特に柔らかく、脂肪が少なくてヘルシーながらも深い旨味を持っています。肉質は非常に滑らかで、ジューシーな食感が口の中でとろけます。上品な甘みと豊かな風味が広がり、贅沢なひとときを提供。すき焼きに最適です。 日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らか…
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14,200円(税込)




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