
牛の背中に位置し、サーロインに続く部位で、しっかりとした霜降りと肉の柔らかさが特徴。焼くと脂の甘みと旨味が際立ち、すき焼きやしゃぶしゃぶ、ステーキなど幅広い料理に適しています。贅沢な味わいを堪能できる、近江牛ならではの極上部位です。
商品一覧
リブロース
脂肪の旨味と赤身のバランスが良く、濃厚でコクのある風味が堪能できるのが特徴です。
特に高級な部位とされており、人気が高い部位です。...
価格
4,400
円
(税抜価格 4,000円)
リブロース
肩ロースからサーロインにかけての背中部分に位置する部位です。
脂肪が均一に入り込んだ美しい霜降りが特徴で、ジューシーで柔らかい食感が楽しめます。...
価格
2,700
円
(税抜価格 2,455円)
リブロース
近江牛のリブロースは、上質な脂が口の中でとろける味わいが特徴です。牛一頭から20kg程度しか取れない希少部位です。...
価格
11,400
円
(税抜価格 10,364円)
リブロース
近江牛のリブロースは、肉質がきめ細かく、口の中に入れると溶けるほどおいしいと言われている部位を贅沢にもブロックでお届けいたします。...
価格
50,600
円
(税抜価格 46,000円)
リブロース
リブロースは、ロース部分の中でも特に人気が高く、高級部位とされています。霜降りが多く、きめ細かく柔らかな肉質が特徴です。最高級のリブロースをご家庭でぜひ。...
価格
42,400
円
(税抜価格 38,545円)
リブロース
リブロースは、脂肪の甘みと赤身の旨味が絶妙に調和した濃厚な風味を楽しめます。ステーキとして用いられることが多いですが、ローストビーフとして食べるのもおすすめです。...
価格
34,100
円
(税抜価格 31,000円)
リブロース
肩から背中にかけてのロース部分に位置する部位です。脂肪を多く含み、霜降りになりやすく、見栄えもいいのがリブロースの特徴です。脂の甘味が絶品です。...
価格
25,800
円
(税抜価格 23,455円)
リブロース
柔らかくてきめ細やかな肉質、濃厚な旨味、上品な甘みが特徴です。
リブロースはほとんど動かさない部分なので霜降りになりやすい部位とも言われています。...
価格
17,600
円
(税抜価格 16,000円)