近江牛/自家用/肩ロース
写真は400gの商品です
近江牛の肩ロースは、牛肉らしい食感と適度な霜降り、豊かな香り、そして柔らかな肉質が魅力です。繊細な肉質で風味豊かで、濃厚な味わいを堪能できる部位です。
価格
6,800円
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ランプ

内容量200g
ランプは、サーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身の部分で、モモ肉の一部で特に柔らかく旨味があります。 肉のキメは細かく、肉質が柔らかくて旨味が強いのが特徴です。