近江牛/自家用/ランプ 焼肉
写真は150gの商品です
ランプは、サーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身の部分で、モモ肉の一部で特に柔らかく旨味があります。 肉のキメは細かく、肉質が柔らかくて旨味が強いのが特徴です。
日本三大和牛の近江牛。
その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。
脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊富に含むため、低い温度で脂が溶けだし、これが肉に豊かな風味と柔らかさを与えます。口に入れた瞬間、とろけるような食感とともに旨味が広がります。
価格
13,125円(税込)
この商品のカテゴリー
この商品の部位について
ランプ
モモの中でも特にきめが細かく、赤身の旨みが濃い。柔らかく脂は控えめ。
おすすめ商品一覧
近江牛/ ギフト/ サーロインステーキ
内容量600g
近江牛のサーロインをステーキ用にカットいたしました。 近江牛のサーロインはきめが細かく、上質な脂の甘味が特徴です。ぜひ、極上霜降り肉の豊かな味わいと風味をご堪能ください。 日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。 脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊…
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14,400円(税込)
近江牛/ ギフト/ ハツ
内容量400g
ホルモンの中でも比較的人気があり、あっさりヘルシーなので健康志向の方に人気がある部位です。焼いて食べるのがおすすめです。 日本三大和牛の近江牛のホルモン。 脂の甘みと濃厚な旨味が特徴です。きめ細やかな脂が特徴。鮮度の高いホルモンは、臭みが少なく、プリプリとした食感で、焼肉やもつ鍋でその脂の美味し…
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4,900円(税込)
近江牛/ ギフト/ 肩ロース 焼肉
内容量400g
近江牛の肩ロースは、適度な柔らかさがあり、しっかりとした肉質と弾力を楽しめるのが特徴です。適度なサシも入っており、上質な近江牛の旨味を感じることができます。 日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。 脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊富に含むため、低…
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9,300円(税込)



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