近江牛/自家用/ランプ 焼肉
写真は150gの商品です
ランプは、サーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身の部分で、モモ肉の一部で特に柔らかく旨味があります。 肉のキメは細かく、肉質が柔らかくて旨味が強いのが特徴です。
日本三大和牛の近江牛。
その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。
脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊富に含むため、低い温度で脂が溶けだし、これが肉に豊かな風味と柔らかさを与えます。口に入れた瞬間、とろけるような食感とともに旨味が広がります。
価格
11,250円(税込)
この商品のカテゴリー
部位の説明【ランプ】
モモの中でも特にきめが細かく、赤身の旨みが濃い。柔らかく脂は控えめ。
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近江牛/ 自家用/ ランプ 焼肉
内容量700g
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13,125円(税込)
近江牛/ ギフト/ ヒレ 焼肉
内容量400g
ヒレ肉は、牛の中でも特に柔らかい部位で、繊細な食感が特長です。脂肪分が少なく、ヘルシーでありながらも濃厚な旨味を持っています。極上の旨味をぜひ堪能してください。 日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。 脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊富に含むため…
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16,100円(税込)
近江牛/ ギフト/ マル 焼肉
内容量400g
マルは赤身が中心の部位で、美しい赤身肉が特徴です。 他の部位に比べてやや硬めの食感があり、しっかりとした歯ごたえを楽しめます。 日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。 脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊富に含むため、低い温度で脂が溶けだし、これが…
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7,500円(税込)
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