近江牛/自家用/ランプ 焼肉
写真は150gの商品です
ランプは、サーロインに続く腰からお尻にかけての大きな赤身の部分で、モモ肉の一部で特に柔らかく旨味があります。 肉のキメは細かく、肉質が柔らかくて旨味が強いのが特徴です。
日本三大和牛の近江牛。
その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。
脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊富に含むため、低い温度で脂が溶けだし、これが肉に豊かな風味と柔らかさを与えます。口に入れた瞬間、とろけるような食感とともに旨味が広がります。
価格
9,375円(税込)
この商品のカテゴリー
この商品の部位について
ランプ
モモの中でも特にきめが細かく、赤身の旨みが濃い。柔らかく脂は控えめ。
おすすめ商品一覧
近江牛/ 自家用/ ランプ 焼肉
内容量600g
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11,250円(税込)
近江牛/ ギフト/ デジタルギフト券(10,000円)
内容量0g
遠方の方にも気軽にお贈りできるデジタルギフト券です。 贈るシーンに合わせて料金帯を選んでいただくことができます。 お手軽で近年人気の商品です。 日本三大和牛の近江牛。 その最大の特徴は、きめ細やかな霜降りと滑らかな食感です。 脂肪が均等に分布しておりオレイン酸を豊富に含むため、低い温度で脂…
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10,000円(税込)
近江牛/ ギフト/ ヘッドバラ 焼肉
内容量400g
ヘッドバラは、厳密にいうと三角バラと同じ筋肉(胸腹鋸筋)の部分です。 また、半頭から1kg弱しか取れない希少部位です。 きめの細かい霜降りが入りやすく、柔らかく濃厚な味わいが特徴です。 バラの中では高級な部位として取り扱われ、焼肉屋さんでは上級のカルビとして提供されたりしています。 日本三大…
ヘッドバラは、厳密にいうと三角バラと同じ筋肉(胸腹鋸筋)の部分です。 また、半頭から1kg弱しか取れない希少部位です。 きめの細かい霜降りが入りやすく、柔らかく濃厚な味わいが特徴です。 バラの中では高級な部位として取り扱われ、焼肉屋さんでは上級のカルビとして提供されたりしています。 日本三大…
8,300円(税込)




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